|
|
Raapsteeltjes-salade Met Grapefruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Raapstelen, 250 gr
radijsjes, 8 stuks
zout en peper, snufje
grapefruits-gele, 2 stuks
mosterd, 1 theelepel
olie, 3 eetlepels
azijn, 1 theelepel
bacon, 4 plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de raapsteeltjes schoon, was ze in ruim water en laat ze in een vergiet uitlekken. Bak de plakjes bacon in een droge koekenpan knapperig en laat ze op keukenpapier uitlekken. Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Schil de grapefruits dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit. Vang het uitlekkend sap op. Klop er de azijn, mosterd, olie, zout en peper door. Leg de raapstelen op het (de) bord(en). Verdeel de grapefruit en de radijs erover. Schenk het sausje erover. Garneer met stukjes bacon.
|
|
|